火龙果皮拌圆白菜
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赐凭粕老挥
一般人们在吃火龙果时都扔掉了皮，火龙果皮含花青素和白蛋白，是非常难得的。火龙果皮没有任何异味，是完全可以吃得下去的哦。
时间: 10分钟内
食材
圆白菜
1个
青椒
4条
火龙果皮
半个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒油
适量
小葱
适量
姜蒜
适量
黑醋
适量
步骤
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1. 火龙果去旧外面的青皮，留红皮。 -
2. 火龙果的红色中层皮切粗丝。
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3. 圆白菜先用淘米水及淡盐水浸泡30分钟后用清水再泡过。
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4. 沥干的白菜将梗与叶分离，梗可以用来做泡菜。
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5. 将圆白茶叶切成粗丝。
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6. 将青椒在烧热的锅里烤熟切段。
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7. 姜蒜切末，葱及辣椒切小段，锅内烧滚油淋上去爆出香味。
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8. 再加入酱油，醋，花椒油，盐等调料。
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9. 将菜与调料拌均即可。
小贴士
因圆白菜是生的，吃时再拌调料，以免出水。