杂粮发面饼
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有腹肌visa
现在生活水平太好了，天天吃精米白面，粗粮倒显得珍贵了，价格比大米，白面都贵，粗粮有粗粮的好处，含粗纤维使人大便通常，利于排毒。今天我做的这款杂粮饼是10多种粗粮组成的，买的时候自己随意组合，我选了红豆、薏米、黑豆、黑米、荞麦、燕麦、黄豆、绿豆茯苓、芡实等，让卖粮食的打成粉，自己带回家做着方便。也可以做成面条、馒头、花卷、煎饼等等。自己在家做吃着放心，干净卫生，还没有防腐剂，喜欢的朋友也可以在家试试。
时间: 30分钟-1小时
食材
杂粮粉
50g
面粉
200g
油
适量
发酵粉
3g
白糖
10g
奶粉
10g
水
125ml
步骤
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1. 首先将酵母、白糖放入盆中，用35度左右的温水将酵母、白糖溶解，再将50克杂粮粉、200克面粉、10克奶粉放入盆中，加入适量水，和成面团。 -
2. 面团醒发2倍大即可。
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3. 将面团揉几下，揉到面团表面光滑，擀成一个大园片。
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4. 表面刷一层油。
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5. 面皮的中间切2分之1刀。
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6. 沿着切口卷成卷。
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7. 将收口捏紧。
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8. 将底部朝下按编。
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9. 将面团擀成圆片。
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10. 锅提前烧热，将生坯放入锅中。因为饼比较厚不易熟，所以用小火慢慢烙。
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11. 一面烙成金黄色，反面再烙另一面直到烙熟为止。
小贴士
1 因为饼太厚，所以要用小火烙。
2 要盖上锅盖，防止水分流失。
3 不要勤翻面，要多晃动锅，防止饼糊。
4 一面大约烙4——5分钟后再翻面。
5 因为是小火烙，所以一个饼大约要烙8——10分钟。
6 在烙饼的同时，我们也不要浪费时间，可以炒个菜，这样饼熟了，菜也熟了。
2 要盖上锅盖，防止水分流失。
3 不要勤翻面，要多晃动锅，防止饼糊。
4 一面大约烙4——5分钟后再翻面。
5 因为是小火烙，所以一个饼大约要烙8——10分钟。
6 在烙饼的同时，我们也不要浪费时间，可以炒个菜，这样饼熟了，菜也熟了。