芝麻发面饼
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山有陈逍遥
烤饼可以做为一日三餐的主食。尤其是发面饼易消化适合。早晨做的饼晚上吃也很新鲜，因为饼的含水量小容易保存。过去出门的人都会自家烙几个饼，路上当干粮了。我家早餐几乎是喝牛奶或者粥，主食发面饼、馒头、包子。吃着很舒服。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
油
适量
盐
适量
芝麻
适量
酵母粉
4g
步骤
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1. 温水和面 酵母粉可以放温水里 也可以放在面粉中 边搅拌面粉 边加入水 这样可以掌握和面的水量 搅拌到盆底无干面粉 揉合面 成团保鲜膜覆盖 放在温暖处 或者棉毯子包裹 大概40分左右发酵好 面团出现蜂窝状即发酵好了 -
2. 擀面团 成为1指厚薄的面片
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3. 撒些干面粉 防止流油 卷起
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4. 揪成等份的面剂子
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5. 擀压成饼状
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6. 刷水 才可以沾芝麻
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7. 沾芝麻按压沾牢
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8. 烤盘刷油
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9. 放入烤盘 烤箱上开温度160 预热
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10. 放入烤盘温度开200度 定时25分钟
小贴士
饼胚卷起的时候，一定别忘记撒干面粉
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