冬瓜鲜肉包子
1万热度
116收藏
收藏
|
一只皮d
用面包机来发面做包子，还真是头一回，还挺好用的，大家尝下我的冬瓜大包吧。。。。
时间: 1-2小时
食材
面粉
700g
肉馅
250g
冬瓜
500g
酵母粉
4g
葱
30g
姜
30g
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 先加水210毫升，再加入面粉350克，然后压个小坑加入1克酵母粉。 -
2. 面包机自己和好了面团。
-
3. 面团发酵好了。
-
4. 肉馅，葱姜，冬瓜去皮备用。
-
5. 先把肉馅中加入老抽，盐，鸡精，搅拌均匀，加入花生油。
-
6. 然后加入葱姜末搅拌均匀
-
7. 冬瓜切小丁，加点盐煞一下，去掉多余的水分。
-
8. 加到肉馅中。
-
9. 搅拌均匀，包子馅就好了。
-
10. 发好的面团揉好。
-
11. 包入馅料，收好口。
-
12. 包子就包好了，再醒发15分钟
-
13. 蒸锅放水，把笼屉抹油，把包子放入，留一定的空隙。
-
14. 水开后，20分钟，包子熟了。
-
15. 好吃的冬瓜肉包子。。。。
-
16. 非常棒哦
小贴士
1，冬瓜含水量高，一定要用盐去掉多余的水分，不然馅就成冬瓜汤了。
2，笼屉抹油，是为了防止包子粘到笼屉上。也可以用笼屉布。
3，做好包子后在醒发是为了让蒸出的包子皮更软。
2，笼屉抹油，是为了防止包子粘到笼屉上。也可以用笼屉布。
3，做好包子后在醒发是为了让蒸出的包子皮更软。