芽菜炒苦瓜
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秋水意向嫳青
苦瓜最好吃做法,清脆爽口,苦瓜怎么炒才脆?教你小秘诀!
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
200g
芽菜
50g
油
适量
盐
适量
红尖椒
适量
蒜瓣
适量
步骤
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1. 苦瓜洗净后剖开，挖去苦瓜瓤。 -
2. 把苦瓜切成细条，洒上精盐腌10分钟去除苦瓜的清苦味道。
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3. 红尖椒洗净切斜片，蒜瓣切薄片。
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4. 炒锅里倒进油，放入红尖椒和蒜片炒出香味。
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5. 倒进芽菜小火翻炒至芽菜油亮。
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6. 把腌好的苦瓜条攥净水后放进炒锅。
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7. 大火翻炒到苦瓜条变色后出锅。
小贴士
无