番茄鱼丸
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龙利鱼没有杂刺，很适合做成鱼丸，很不错的口感，一起来吧。。。。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
龙利鱼
450g
姜汁
20g
蛋清
20g
西红柿
700g
淀粉
30g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 龙利鱼化开 -
2. 龙利鱼切块。
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3. 放到料理机里打成鱼泥。
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4. 放到盆里，加入姜汁，一个蛋清，一勺淀粉。
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5. 用手搅打上劲。
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6. 锅里放水，烧到快开。
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7. 用手拿上鱼泥。
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8. 用虎口挤出鱼丸
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9. 用另一只手把鱼丸放入锅里，这个过程一定要小火，锅不能开。
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10. 把鱼丸煨熟，用漏勺捞起。
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11. 西红柿切丁。
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12. 锅里放油，放葱爆香。
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13. 下入西红柿丁煸炒。
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14. 放入一些水。
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15. 放入鱼丸烧开，改小火。
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16. 微烧5分钟，加盐调味。
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17. 即可出锅
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18. 酸甜可口，美味营养
小贴士
鱼丸一次可以多做一些，放在冰箱里吃的时候很方便。
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