番茄鱼丸汤/盖饭
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一只吃鱼猫
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时间: 10-30分钟
食材
番茄
一个
土豆
半个
胡萝卜
一半
圆葱
1/4个
大蒜
3-4瓣
鱼丸
自己看着来
香菜
1/3棵
姜
4片
番茄酱
适量
白糖
适量
老抽
适量
盐
适量
步骤
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1. 材料亮相：番茄、土豆、胡萝卜、圆葱、蒜切丁，香菜切段，姜切片，鱼丸的数量因人而定，我自己吃就放了6颗 -
2. 热锅倒油烧开，圆葱、蒜爆香
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3. 圆葱、蒜爆香后番茄下锅翻炒
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4. 番茄炒的差不多后，土豆、胡萝卜下锅翻炒
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5. 翻炒一阵，土豆、胡萝卜炒的差不多后，加入清水没过菜慢炖，并加入2勺番茄酱、半勺白糖和一点点的老抽
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6. 开锅后加入鱼丸慢炖
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7. 开锅后加入香菜和姜，大火炖收汁至菜汁浓郁加一点盐就可以出锅了
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8. 完成出锅，喜欢喝汤的可以盛在汤碗里当个汤菜，也可以盖在米饭上可以当盖饭吃。