肉片莲藕
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维运蹲街守护
这个季节应该是吃藕的季节吧，我看街上很多卖藕的，烧热以前我都不吃的，不过听说莲藕是营养丰富的，为了不让孩子挑食我还是会努力尝试各种营养的食物的，所以今天就来个简单的肉片莲藕
时间: 10分钟内
食材
莲藕
200g
五花肉
150g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备好莲藕跟五花肉 -
2. 五花肉洗净切成薄皮
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3. 切好的五花肉放入碗中，加入适量盐、酱油 、料酒、胡椒粉抓匀腌制5分钟
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4. 莲藕洗净去皮切片
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5. 切好的藕片过冷水沥干水
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6. 锅烧热加入适量油
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7. 倒入洗净沥干水分的藕片翻炒
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8. 加入适量的清水煮至藕片七成熟
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9. 装起备用
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10. 炒藕片的锅加入适量的油把肉片下锅滑炒
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11. 待肉片炒至变色加入炒过的藕片
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12. 调入适量盐、鸡精炒至藕片跟肉熟透即可
小贴士
因为肉片切的比较薄容易熟，所以先把藕片炒到快熟再炒肉片，这样肉片才不会吃起来很老。
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