养生山药羹
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山楂suitcase
山药含有大量的黎液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有增强人体免疫力、益智安神、延年益寿的功效。枸杞子味甘、性平，具有滋阴补血，益精明目等作用。
时间: 10-30分钟
食材
铁杆山药
1小段
虾仁
50g
枸杞
2汤匙
芹菜
50g
鸡精
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 山药去皮洗净剁成茸。 -
2. 枸杞洗净用水泡一会。
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3. 虾仁切丁，芹菜切末备用。
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4. 煮锅倒入适量水，下山药泥打散，大火煮沸。
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5. 山药煮三分钟后下枸杞。
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6. 接着下虾仁丁煮。
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7. 用鸡精、盐、胡椒粉调味。
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8. 盛出前撒上芹菜末搅匀即可。
小贴士
枸杞泡五分钟即可，虾仁本身有鲜味鸡精要少放或不放，盐也要少放。如果不想剁山药泥，可用料理机打成泥。
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