杂烩菜是我们这里的地方菜，也许是过去生活太艰苦，为了改善生活，就用肉把各种菜肴弄到一起来炖，就是上好的招待客人的菜啦吧，我们这里现在还常常有这个菜，甚至酒店都会专门有这个菜，我想，是为了让顾客有怀旧感吧，就连过年，家里也会找机会做上一次这个菜，也是年味中老味道的纪念和回忆吧。