枸杞青笋炒肉丁
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月球上usage
青笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。枸杞子味甘、性平，具有滋阴补血，益精明目等作用。
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
100g
青笋
1棵
枸杞
5g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 枸杞冲洗干净，放小碗里，加入少许水泡发。 -
2. 瘦肉洗净血水，切成小丁，放碗里，加入少许生抽、淀粉浆匀略腌制五分钟。
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3. 青笋去皮洗净切成小丁。
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4. 葱、姜、蒜切碎备用。
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5. 炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香。
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6. 放入肉丁煸炒变色。
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7. 放入青笋丁和枸杞及泡枸杞的水翻炒至青笋熟。
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8. 调入盐、鸡精调味即可。
小贴士
枸杞泡五分钟左右就可以了，泡枸杞的水一汤匙就行，营养在水里，炒菜时枸杞及水一起放入。