猪骨炖藕汤
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小星宇同学
藕的营养成分比土豆要高很多，炖汤营养更好，这道菜是上大学的时候再武汉学会的，第一次吃的时候，就觉得很好吃，现在经常做来吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
莲藕
500g
猪骨
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
枣
适量
步骤
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1. 莲藕去皮洗干净，切成滚刀块，猪骨洗干净，红枣泡清水里备用。 -
2. 猪骨过水，去血水和浮油
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3. 油锅微热，葱段、姜片煸出香味，辣椒可放可不放。
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4. 猪骨下锅略炒
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5. 锅里加清水熬汤，加入大枣
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6. 熬30分钟后，加莲藕继续熬。
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7. 30分钟后关火。
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8. 出锅前加入适量的盐调味。
小贴士
猪骨一定要过水去血水和浮油。