嫩滑鲜美【XO酱水蒸蛋】
3.4万热度
115收藏
收藏
|
一灯大师
这次的蒸鸡蛋是国庆期间做的，白天出去玩得累了，晚餐相对就做些简单快捷的菜式。又嫩又滑的鸡蛋羹，放上少许的XO酱，味道立刻提升N级。XO酱用火腿肉、瑶柱、海虾米等优质原料，经过数道工序熬制而成，口味特别鲜美，一小碗鸡蛋羹只要搭配少许XO酱，就已经非常的美味。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
100g
XO酱
20g
盐
适量
温水
适量
小葱
适量
步骤
-
1. 材料准备好 -
2. 鸡蛋打散，加少许盐拌匀，注入温水再次打散搅匀。
-
3. 放好滤网后，慢慢将蛋液注入碗中，撇去泡沫，盖上保鲜膜。
-
4. 移入蒸锅中，中火蒸8分钟，熄火后继续焖焗10分钟。
-
5. 取出蒸蛋，放上XO酱，撒上葱粒后即可食用。
-
6. 成品
-
7. 成品
小贴士
点击填写制作技巧鸡蛋跟温水的比例是1:1.5，拌好后要过筛，再捞出表面小气泡，也可以用牙签搓破气泡。蒸蛋时间大概是10-15分钟，具体看量多少而定。
-
这道菜的其他做法
-
【虾仁水蒸蛋】的做法
97收藏8万热度 -
新手简易美食—肉末水蒸蛋
128收藏7.5万热度 -
嫩滑鲜美的花蛤蒸蛋
25收藏8.4万热度 -
干贝海参粥丨清淡中透着别样鲜美【微体兔菜谱】
21收藏8.2万热度 -
肉酱水蒸蛋
11收藏47.1万热度