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龙花蟹黄虾仁
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deflection恐惧
从春节过完就一直忙,一日三餐基本是简单凑合解决,有时候真想静下心来细细梳理一下过往的工作和生活。最能激发人愉悦心情的当属自己给自己做一道好菜,用简单轻松的心情,营养丰富的食材,用心搭配出来的味道,肆意充分享受烹饪的过程,还有什么比这更惬意和快乐的日子呢!龙花蟹黄虾仁~~上桌啦!!
时间: 10分钟内
食材
虾仁
150g
龙花
100g
黄瓜
100g
蒜瓣
3粒
咸蛋黄
1个
适量
适量
味精
适量
步骤
  • 1. 虾仁150克 黄瓜100克 龙花100克 咸蛋黄1个
  • 2. 虾仁去掉纱线用轻盐码上
  • 3. 黄瓜切丁、龙花切块、蒜切片
  • 4. 锅里放入适量橄榄油烧至六成热
  • 5. 放入虾仁炒至变色捞出备用
  • 6. 留底油加入蒜片和咸蛋黄炒出香味
  • 7. 加入龙花翻炒断生
  • 8. 加入黄瓜翻炒断生
  • 9. 把备用的虾仁下锅,加入适量的盐、味精炒匀即可出锅
  • 10. 成品
小贴士
1、虾仁码盐时一定不能太咸
2、虾仁炒时时间不能太久,变色即可盛出备用,尽可能保持虾仁的鲜嫩
3、龙花和黄瓜尽量保持清香的味道
4、最后一步加入虾仁可以关火再放调味料,翻拌均匀就好
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