花胶墨鱼炒芹菜
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皓月storm
新鲜墨鱼为我们汕尾本地海鲜特产，肉质鲜嫩，营养价值很高，是一道老少皆宜美味佳肴。
时间: 10-30分钟
食材
花胶
8个
新鲜墨鱼
2只
五花肉
几片
蒜
适量
姜
适量
生抽
适量
盐
适量
料酒
少许
芹菜
适量
步骤
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1. 新鲜墨鱼，洗干净去干净内脏，改切花力，炒出来好看也好吃。 -
2. 花胶前一天置冰箱冷藏先泡发好，切成圆同状待用。
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3. 芹菜洗干净切段
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4. 热锅下油，葱姜蒜翻炒片刻
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5. 先下点肉，我女儿爱肉，所以加点肉下去
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6. 肉炒七分熟，即可放入花胶和墨鱼一起炒，炒几下放适量料酒，适量水，焖一焖
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7. 焖一下，水分少了，花胶胶质出来了，最后下芹菜翻炒片刻即可出锅。
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8. 好像再加点辣椒就色香味俱全了，因为考虑到女儿怕辣，就不下了哈。
小贴士
墨鱼炒熟即可，不宜太久。