鱿鱼炒芹菜
3.5万热度
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他好像条二皮狗
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。
时间: 10分钟内
食材
小鱿鱼
5个
芹菜
180g
姜
适量
糖
5g
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 将小鱿鱼洗净后切丝，芹菜洗净后切段，姜切末。 -
2. 热锅下油后加入姜末爆香。
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3. 放入切好的鱿鱼丝炒拌一下。
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4. 加入料酒、糖、盐、酱油等调料后炒均。
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5. 加放芹菜后拌炒均匀。
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6. 加入适量的清水盖上锅盖至烧开。
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7. 装盘上桌即可。
小贴士
洗鱿鱼窍门：先在鱿鱼的眼睛上各切一刀，去掉眼睛后洗净，烹调时鱿鱼片就不会发黑难看；鱿鱼的眼睛里有种棕黑色的液体，洗的时候最好在水中清洗，以免这种液体四处飞溅。