白萝卜焖羊蹄
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叶亡命天涯
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
羊蹄
800g
白萝卜
200g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
辣椒
适量
生姜
适量
青蒜
3根
步骤
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1. 羊蹄洗净放入凉水中煮开捞出洗净 -
2. 锅中稍放点油，放入葱姜、八角、桂皮、香叶、辣椒、冰糖翻炒
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3. 放入羊蹄翻炒，放料酒
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4. 放老抽、生抽
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5. 放盐、开水烧开
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6. 倒入压力锅内
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7. 压20分钟左右，等安全阀落下，开盖
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8. 白萝卜切块，青蒜切丁
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9. 把压力锅内的羊蹄倒入锅中，放入白萝卜，尝下味道，如果太淡，再放些盐
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10. 等白萝卜软绵后收汁，放入青蒜翻炒一会即可。
小贴士
羊蹄先焯下水，去除浮沫洗净。如果不用压力锅，要加长制作时间。
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