香菜炒猪血
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是雨叔本人
猪血最好吃的做法,掌握这一个诀窍,简单一做,滑嫩爽口又下饭
时间: 10分钟内
食材
猪血
四块
香菜
适量
油
适量
盐
适量
葱姜丝
适量
花椒粒
适量
香油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 新鲜的猪血清洗一下，切成条 -
2. 香菜切段，洗净
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3. 葱姜切丝，加花椒粒备用
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4. 锅内放入适量花生油，烧热，放入葱姜末花椒粒爆香
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5. 放入猪血翻炒均匀，加盐
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6. 放入香菜，继续翻炒至香菜断生即可，加点香油，鸡精就可以出锅了
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7. 盛入盘中食用。
小贴士
买来的猪血本来就是熟的，必须迅速翻炒，时间长了就炒老了颜色变暗，口味也不好。