冬瓜银耳汤
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金酒柠
冬瓜银耳汤,清淡鲜美,喝着一点也不油腻
时间: 1-2小时
食材
冬瓜
300g
水发银耳
100g
排骨
200g
盐
适量
胡椒面
适量
味精
适量
香油
适量
步骤
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1. 砍好的排骨冷水下锅，焯水一下，并洗去浮沫。 -
2. 把排骨放入煮锅里，加入适量水煮沸，并撇去浮沫。
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3. 泡发的银耳洗净撕成小朵。
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4. 把银耳放入排骨中煮沸后改小火煮一小时。
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5. 冬瓜去皮洗净后切成小块。
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6. 排骨煮熟后放入冬瓜同煮至冬瓜熟。
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7. 放入盐、胡椒面煮一分钟。
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8. 淋入少许香油、放入味精提鲜即可。
小贴士
冬瓜性凉，脾胃虚寒易腹泻煮慎食。久病或肢体寒冷者忌食。
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