花生炒苦瓜
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觅芹逢
花生炒苦瓜
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
1根
花生
50g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
辣椒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 苦瓜清洗干净，对半切开，去籽去瓤后切成小丁。蒜切碎，辣椒切段备用。 -
2. 炒锅上火，冷油放入花生米，小火慢慢炸酥花生后捞出备用。
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3. 油锅中放入辣椒蒜粒炒香。
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4. 放入苦瓜丁大火快速翻炒。
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5. 调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀。
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6. 倒入花生米翻炒均匀即可起锅。
小贴士
1、苦瓜性凉脾胃虚寒者不宜食用。
2、苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产， 孕妇也要慎食苦瓜。
3、苦瓜不可久炒，快速翻炒几下即可，要保持口感的鲜脆清香。
2、苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产， 孕妇也要慎食苦瓜。
3、苦瓜不可久炒，快速翻炒几下即可，要保持口感的鲜脆清香。