牛肉酱黄瓜
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俊逸
夏季，难免没有食欲，一到饭点只有对青菜的渴望。黄瓜是盛夏必备的食材，脆生生新鲜的黄瓜，生吃最好，翻出一块牛肉，来一个简单的黄瓜蘸酱，很清爽啊！
时间: 10分钟内
食材
甜面酱
50g
黄瓜
1根
牛肉
100g
料酒
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 准备食材：甜面酱、黄瓜、牛肉 -
2. 把肉剁成肉末，用料酒、胡椒粉、淀粉腌制一会儿
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3. 锅内放油
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4. 五成热放入肉末，翻炒变白
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5. 放入甜面酱
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6. 炒至入味即可
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7. 黄瓜顺长一切两条
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8. 挖去黄瓜瓤
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9. 将黄瓜切段
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10. 盘中摆放好黄瓜段
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11. 把炸好的肉酱淋在黄瓜上即可。
小贴士
1、肉末用猪肉也可以
2、面酱也可以换成黄豆酱，会更香
3、腌制肉末是去肉腥味、并保持肉末的嫩滑口感
4、肉末的用量炸出了一饭碗的肉酱，炸好的肉酱放得住，可以留着随吃随取
2、面酱也可以换成黄豆酱，会更香
3、腌制肉末是去肉腥味、并保持肉末的嫩滑口感
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