香煎豆腐
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帅了个Jing_
豆腐是最常见的豆制品，也是我国素食菜肴的主要原料，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。这道香煎豆腐简单又容易做，很适合新手，虽然是素的，但吃起来真的有肉味噢～
时间: 10-30分钟
食材
老豆腐
300g
葱
适量
姜
一小块
蒜子
一小瓣
厨邦酱油
2汤勺
蚝油
1汤勺
水
适量
步骤
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1. 豆腐提前用淡盐水浸泡20分钟后，切方块 -
2. 葱、姜、蒜切末
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3. 取一个小碗，倒入酱油，蚝油和适量的一点水，搅拌均匀
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4. 平底不粘锅热油，放入豆腐中火煎
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5. 豆腐翻面煎至两面焦黄，盛出待用
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6. 用锅中剩有煎豆腐的油，倒入葱姜蒜，扁香
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7. 倒入煎好的豆腐，把酱汁倒入锅中，小火焖煮
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8. 焖煮至酱汁收干时就可以起锅了
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9. 煎好的豆腐倒出摆盘，再撒上少许葱花装饰
小贴士
1.豆腐用淡盐水泡过可以去除豆腥味
2.煎豆腐建议选择用平底不粘锅，煎好后成型不易烂
2.煎豆腐建议选择用平底不粘锅，煎好后成型不易烂