鱼滑煮豆腐
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旋转得小骆驼
家里有现成的鱼滑真是想做什么美食都方便呀，很感觉老太太如此贴心的关照，几乎每周都为我做一大盒的鱼滑。然后我自己也可以随意搭配做出自己喜欢的美食来，幸福哦。鱼滑与豆腐是挺合适的搭配，在调味方便适量加入少许XO酱，效果更佳。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
530g
鱼滑丸子
15颗
橄榄油
适量
盐
适量
糖
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
葱
适量
生粉
适量
XO酱
适量
步骤
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1. 食材：鱼滑、豆腐、葱、姜。 -
2. 鱼滑做成小丸子，沾上生粉放入碟子里备用，豆腐冲洗沥干水分切成小块、葱切段、姜切片。
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3. 烧热锅倒入适量橄榄油，先放入姜片爆香再放入葱白。
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4. 然后倒入鱼滑丸子。
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5. 略煎片刻再大火翻炒均匀。
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6. 将豆腐倒入，翻炒。
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7. 加入一勺子XO酱，轻轻搅拌均匀。
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8. 注入少许水，调入适量盐、糖、胡椒粉。
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9. 勾生粉芡，搅拌均匀后加入葱段，即可熄火。
小贴士
1、鱼滑做成丸子吃起来口中感会更好。2、豆腐一定要切小块煮的时候才更加容易入味。3、煮豆腐有少许辣才会美味，不过可按个人口味掌握量多或少。4、最后勾芡很重要，这样会让豆腐口感更嫩滑好吃。
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