这是一道咸鲜略带有丝丝辣味开胃菜。经过煎制的青椒，充分吸收了汤汁的咸鲜味道，用香菇和豆腐来填充做馅，更佳提升了它的口感。还有香菇蚝油的加入，使整道菜鲜香宜人，好吃不腻口。将香菇和豆腐相结合，豆腐口感细腻，且还有香菇的淡淡香气，微辣中又有微香，下饭又美味。