清蒸白鲳
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小文留
清蒸白鲳鱼,原汁原味,清淡好吃
时间: 10分钟内
食材
白鲳鱼
3条
油
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
蒸鱼豉油
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 鲳鱼去鳃去肚，洗净沥干， -
2. 在鱼背各划几刀，撒些盐，
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3. 撒些姜末，料酒，胡椒粉，
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4. 锅里水开，放入鲳鱼，隔水蒸6分钟左右，
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5. 焖3分钟取出，撇去部分汤汁，撒上葱花，在葱花上浇上热油，
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6. 从鱼的旁边浇上蒸鱼豉油即可。
小贴士
1.蒸鱼的时间根据鱼的大小来定。
2.葱花要多些，热油浇上去会发出“嗤嗤嗤嗤”的声音。有股葱香。
2.葱花要多些，热油浇上去会发出“嗤嗤嗤嗤”的声音。有股葱香。
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