腰肉炒三丁
6.5万热度
92收藏
收藏
|
ion颤抖
腰肉食猪身上最嫩的一个部位，用腰肉炒嫩藕，味道很好。再加些青椒与胡萝卜，色香味就都有了，非常适合小朋友吃。
时间: 10-30分钟
食材
猪腰肉
100g
嫩藕
120g
青椒
2个
胡萝卜
30g
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
芝麻油
适量
步骤
-
1. 准备好食材 -
2. 嫩藕去皮洗净切丁，胡萝卜与青椒洗净切丁，
-
3. 腰肉去筋，洗净切丁，
-
4. 用料酒，胡椒粉，淀粉搅拌一下，
-
5. 锅里油热，放入腰肉丁，大火滑炒至转色，盛出。
-
6. 锅洗净，锅里油热，放入胡萝卜煸炒一下，
-
7. 放入嫩藕丁煸炒匀，
-
8. 放入腰肉丁，
-
9. 加料酒，2小勺清水煸炒匀，焖煮3分钟，
-
10. 放入青椒，加些盐，糖，生抽煸炒至青椒转色，
-
11. 淋些芝麻油即可盛出。
小贴士
1.炒腰肉的时候要多放些油.
2.青椒很容易熟，要最后放入。
2.青椒很容易熟，要最后放入。
-
这道菜的其他做法
-
肉炒三丁
92收藏8.4万热度 -
腱子肉炒三丁
122收藏5万热度 -
肉炒三丁
109收藏2.1万热度 -
鸡肉炒三丁
160收藏6.4万热度 -
里脊肉炒三丁一一家常小炒
39收藏11.2万热度