清蒸带鱼
8.1万热度
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汅伊尘义客饶义
带鱼营养丰富，加上鱼刺剔起来还比较方便，所有小朋友吃带鱼是个不错的选择，很多人喜欢把表面的鱼鳞刮干净，自从听说带鱼鳞营养更丰富，对头发很好，所以在这之后基本就不刮鳞。平时煎带鱼比较多点，今天的鱼够新鲜，蒸是再好不过了，最后，淋上那点热油，画龙点睛！！
时间: 30分钟-1小时
食材
带鱼
1条
金龙鱼调和油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
生姜
适量
青红椒
适量
生抽
适量
蒸鱼豉油
适量
白糖
适量
步骤
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1. 准备的原料。 -
2. 带鱼洗净切段，在鱼背上划上刀口，加葱，姜，料酒，盐抓匀腌制半小时。
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3. 腌好的带鱼洗净沥干，上锅大火蒸十分钟。
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4. 料酒，生抽，蒸鱼豉油按0.1:1:1调好，再加一点白糖调匀，微波炉转1分钟。
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5. 锅里加金龙鱼调和油加热。
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6. 青椒椒切小圈。
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7. 蒸好的带鱼加上调好的汁，铺上青红椒圈。
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8. 最后再淋上热油就可以。
小贴士
1.淋鱼的油越热越好
2。青红椒可以换自己喜欢的一切食材，葱花，花椒，姜丝等。
2。青红椒可以换自己喜欢的一切食材，葱花，花椒，姜丝等。