和风木鱼花面包
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荀南蔷北薇
家里父女俩都喜欢日本料理，受大阪烧和章鱼丸子的启发，尝试一下面包做底，结果评价是“特别好吃”……所以必须记录下来
食材
高筋粉
200克
细砂糖
15克
盐
2克
鸡蛋
20克
牛奶
110克
酵母
3克
黄油
20克
沙拉酱
适量
日式烧肉酱
适量
木鱼花
适量
海苔
适量
小葱
适量
步骤
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1. 把除黄油以外的所有材料加入厨师机料桶，中速搅拌到出膜后加入黄油，揉至薄膜 -
2. 揉好的面团放置温暖处发酵
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3. 发至2倍大小，用手指按压，不反弹不塌陷
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4. 按压排气后分成4份，揉圆
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5. 把整形好的面包坯放进纸模，进烤箱进行二次发酵
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6. 发至2倍大小，放进预热好的烤箱，170℃，18分钟，出炉放凉
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7. 面包坯挤上沙拉酱和烧肉酱，然后撒上木鱼花海苔和小葱，开吃！
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