之木鱼花沙拉面包
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W佛系少女YG
记得小时候吃过一种披萨,上面有一种会动的东西,看起来怕怕的,但是味道非常特别。
后来才知道那种会动的东西是木鱼花,因为受到食物的热气而摇摆,所以就看起来会跳舞一样。
后来在街头也看到了它的身影,它以章鱼小丸子的形象出现。
每每看到它,都忍不住要买,其实就是为了吃上面的木鱼花。
好啦,既然那么喜欢木鱼花,那就把它放在面包上好了!
这次我用的烤箱是东菱DL-K30A电烤箱,这款烤箱我觉得是最适合新手或者是懒人的了,
因为它预设了25款菜单,只要选择需要的菜单一键启动,就可以省去设置温度和时间的烦恼,
其精准的控温技术更是成功的关键!我想即使是菜鸟,都可以制作出成功的烘焙作品!
ps:这个面包我是用面包机来揉面的,没有面包机可以手揉,揉到面团光滑即可。
烘焙:上管145℃ 下管170℃ 预热5分钟,烤约15分钟。
(东菱DL-K30A电烤箱“土司”菜单)
后来才知道那种会动的东西是木鱼花,因为受到食物的热气而摇摆,所以就看起来会跳舞一样。
后来在街头也看到了它的身影,它以章鱼小丸子的形象出现。
每每看到它,都忍不住要买,其实就是为了吃上面的木鱼花。
好啦,既然那么喜欢木鱼花,那就把它放在面包上好了!
这次我用的烤箱是东菱DL-K30A电烤箱,这款烤箱我觉得是最适合新手或者是懒人的了,
因为它预设了25款菜单,只要选择需要的菜单一键启动,就可以省去设置温度和时间的烦恼,
其精准的控温技术更是成功的关键!我想即使是菜鸟,都可以制作出成功的烘焙作品!
ps:这个面包我是用面包机来揉面的,没有面包机可以手揉,揉到面团光滑即可。
烘焙:上管145℃ 下管170℃ 预热5分钟,烤约15分钟。
(东菱DL-K30A电烤箱“土司”菜单)
食材
中筋面粉
150g
水
100g
植物油
10g
砂糖
16g
酵母
2g
盐
2g
马铃薯
1个
火腿肠
1根
沙拉酱
适量
木鱼花
适量
融化的黄油(烤后刷表面)
适量
全蛋液(烤前刷表面)
适量
步骤
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1. 马铃薯切片,隔水蒸大概15-20分钟直到完全熟。取出马铃薯,加入适量的沙拉酱,加入切碎的火腿肠。将马铃薯压成泥,和其他配料拌匀。
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2. 配方中面包的材料全部放进面包机。启动揉面程序。揉面完成后启动发酵程序直到面团2倍大,用手按下成肚脐状。取出面团揉成圆形。
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3. 用擀面杖擀成圆片,用刮板划出分割记号。分成六等份。每份揉圆后擀成圆形,包入馅料。包好6个包子。
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4. 利用烤箱发酵第二次,烤箱中层放面包,盖保鲜膜,最下层放一碗热水。发酵到两倍大。取出刷一层蛋液。烘焙:上管145℃ 下管170℃ 预热5分钟,烤约15分钟。直到面包上色即可。
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5. 黄油隔水融化。趁热在烤好的面包表面刷一层融化的黄油。挤上沙拉酱,撒适量木鱼花即可。
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6. 因为我用的是东菱K30A烤箱所以我就直接选【菜单4】土司,系统自动选择温度和时间,这点简直是懒人的福音,记得我以前经常都要翻书看烘焙时间和温度。
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这个面包我是用面包机来揉面的,没有面包机可以手揉,揉到面团光滑即可。
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