水果沙拉面包
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俅伤涡呈俺
每次去超市看见水果沙拉面包，女儿都说要买。自从会做面包以来，都没在外面买过，加了水果的面包的更不敢买，里面的水果大多都不新鲜，也有坏的烂的也不知道。面包夹了水果沙拉吃起来不会太干，营养方面也很充足，我都是头天晚上烤好面包，第二天早上起来再拌沙拉，这样水果会很新鲜，最好是吃多少做多少，做太多吃不完，水果会氧化，也会滋生细菌，不太卫生。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
370g
细砂糖
30g
奶粉
11g
酵母
4g
清水
170g
盐
2g
黄油
35g
雪梨
1个
弥猴桃
1个
圣女果
6个
沙拉酱
适量
步骤
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1. 将所有材料（黄油除外）放进面包桶内。（鸡蛋留下10克用作最后刷面） -
2. 然后启动和面程序，揉至扩展阶段，加入软化的黄油，再揉一个程序出手套膜。
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3. 然后盖上保鲜膜，发酵至比原来两倍大。
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4. 取出面团压扁排气。
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5. 再分成10个份滚圆。
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6. 取一份面团擀成椭圆形。
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7. 然后由上至下卷起。
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8. 卷好后，收口向下，烤盘铺上油纸，再把卷好面包坯放上。
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9. 然后放温暖处发酵至比原来两倍大，再刷上鸡蛋液。
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10. 烤箱预热160度，放中层烤20分钟，表面上色即可。
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11. 准备雪梨、弥猴桃、圣女果、沙拉酱。
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12. 将水果洗净去皮切丁。
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13. 加入沙拉酱。
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14. 然后把它拌匀。
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15. 取一个面包，在中间切上一刀。
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16. 底部不要切断。
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17. 然后放上拌好的水果沙拉。
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18. 最后在面包表面挤上沙拉酱即可。
小贴士
烤箱的温度要根据自己家的调节，我原来的烤箱是用180度烤的，现在这个只能用160度，鸡蛋液留10克作最后刷面用。
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