水果沙拉绣球
5.6万热度
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孤月今心锐
虽然是水果沙拉，但是这是一道热菜。草莓和苹果切成块，裹匀了蛋面糊炸成金黄。用沙拉酱拌匀，在包裹上酥脆的土豆丝。大家都知道熟苹果的味道很好，还利于消化，没想到草莓加热后口感和味道也是那么赞，感觉更加的香甜了。
时间: 10-30分钟
食材
苹果
200g
草莓
200g
土豆
250g
油
适量
盐
适量
低筋面粉
适量
土豆淀粉
适量
鸡蛋
1个
沙拉酱
适量
甘蓝
适量
步骤
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1. 土豆去皮，刨丝 -
2. 刨好的土豆丝用清水冲洗2遍，表面淀粉洗净换清水浸泡5分钟左右
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3. 草莓苹果洗净切块
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4. 土豆丝捞出控净水
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5. 中高油温170度左右，把土豆丝放入油中炸
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6. 炸成金黄色捞出
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7. 淀粉、低筋面粉、盐，加入适量盐和鸡蛋、少量植物油
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8. 适当加水搅拌成缓慢流下的面糊
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9. 放入水果裹面糊
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10. 中高油温，160度左右水果放入油锅内
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11. 炸制成金黄色捞出控油
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12. 盘子底部铺少许甘蓝丝
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13. 加入沙拉酱拌匀，团成一个团
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14. 蘸上炸好的土豆丝摆盘即可
小贴士
1、土豆丝一定要洗净表面的淀粉，不然炸制的时候容易粘连
2、2中炸制的水果块依靠沙拉酱的粘，性搭配着团成球，一个球要能吃到2中水果。
2、2中炸制的水果块依靠沙拉酱的粘，性搭配着团成球，一个球要能吃到2中水果。