臭酸笋煮鱼
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潮淤男弦仍
我有一个基友，他和他爸都爱煮菜，这道菜是我的最爱，汤泡饭都能来三碗记住，买小鱼更好吃哦.这是朋友买的鱼，太大了点
食材
酸笋
喜欢多少克
姜
很多片
辣椒
很多个
盐
克
小鲫鱼鱼
一条
蚝油
一两勺
料酒
一两下
八角桂皮
随意来点
步骤
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1. 配料都准备好，其中酸笋越薄越好次！！我喜欢辣，山辣椒准备了一大把～八角桂皮一点点忘记拍照了 -
2. 热油煎鱼，鱼之前开刀抹过盐了，煎至两面金黄，然后盛出、
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3. 把配料热油均匀爆香、
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4. 加入一点料酒生抽和蚝油烧滚、
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5. 煮滚了就放鱼一起煮很久很久，多加点水，慢慢煮出酸笋味来～放点葱增色～（小葱～在北方朋友家只有大葱）登登完工