自制纳豆
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自彼谂蚀壳_
健康食品之\"纳豆\",最近身边的人,渐患疾病,让人心急,却又无奈…,所以请我关心的人和我关心的人,为了自己,为了家人…好好吃饭,认真生活!! 纳豆功效:降压,溶栓,通便,抗癌,助消化,降低胆固醇,抗衰老,预防骨质疏松……,\"纳豆\"是日本人的叫法,他们最爱吃,类似中国的豆豉,咱们朝鲜族人叫它\"清国酱\",更多好处,请百度.
食材
小粒黄豆
500克
纳豆菌
1包
白糖
2大勺
步骤
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1. 小粒黄豆500g
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2. 浸泡十小时左右
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3. 高压锅蒸40分钟,放2大勺糖,拌匀
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4. 晾至40度左右,放1包纳豆菌,拌均。
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5. 放入纳豆机16小时,或40度左右保温16小时左右。注意盛纳豆的容器,须有与空气接触部分,因纳豆菌是嗜氧菌,须有氧气才能发酵!发酵好,豆上有一层白膜,再放入冰箱数小时(后发酵),即可食用!
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6. 发酵成功的纳豆,拉丝很长
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7. 搅拌后的纳豆
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8. 加入味极鲜酱油,香油即可食用!亦可加入芥未或海苔丝等食用!
小贴士
纳豆功效:降压,溶栓,通便,抗癌,助消化,降低胆固醇,抗衰老,预防骨质疏松……,"纳豆"是日本人的叫法,他们最爱吃,类似中国的豆豉,咱们朝鲜族人叫它"清国酱",更多好处,请百度
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