香辣芽菜碎肉
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芽菜所含的营养也较丰富，每100克中含：蛋白质4.9克脂肪1.3克碳水化合物35.7克，热量174千卡，钙660毫克，磷146毫克，铁27.7毫克。芽菜中无机盐，微量元素和维生素B1、维生素B2含量也很丰富。
食材
袋装碎米芽菜
200g
猪肉
300g
干辣椒
2个
花椒面
一小勺
酱油
一勺
盐
一勺
步骤
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1. 选取猪肉，最好带一点点肥肉，这样翻炒的时候更容易将碎肉炒散！ -
2. 将猪肉剁碎装盘待用
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3. 把芽菜清洗下，撰干待用！
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4. 炒锅少许底油，油热后倒入剁好的碎肉翻炒，依次放入花椒、辣椒。
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5. 放入少许酱油，继续翻炒至炒出肉香。
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6. 放入芽菜，反复翻至炒出芽菜香味，加入鸡精起锅。
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7. 成品
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