自制韩国泡菜
7.1万热度
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思议sensitivity
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食材
白菜
3颗
梨
1个
辣椒面
300克
姜
2大块
虾酱
4勺
糯米粉
50克
蒜
4坨
鱼露
半碗
白糖
适量
鸡精
1勺
白萝卜
1个
步骤
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1. 白菜把根部对切一条缝，叶子那里不切，掰开。一个白菜分成4半，每层涂盐腌制12个小时以上。腌制好后用清水把白菜冲洗干净，挤干水分，控水。 -
2. 姜，蒜，梨，洋葱切块和虾酱一起放搅拌机里打碎
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3. 白萝卜去皮，切成条
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4. 糯米粉和适量清水搅拌后小火煮开，晾凉。所有材料和辣椒粉一起搅拌均匀，放入糖和鸡精
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5. 一层层涂到控干水分的白菜上，装瓶。3、4天之后就可以吃啦！