意式双肉丸
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悉哀伤的月季
我怎么感觉这意式双肉丸给我煮出了中餐的样式了呢！先煎再焖制入味，一口一个，牛肉的香气非常浓郁，调酱时我用了莲藕粉，除了更浓稠之外，口感也更滑溜噢！
食材
牛腱肉
250g
瘦猪肉
250g
起司
60g
面包糠
4勺
鸡蛋
1个
芹菜
适量
西红柿
1个
黑胡椒
适量
蒜蓉
适量
香叶
3片
盐
适量
白醋
1勺
砂糖
1勺
莲藕粉
2勺
步骤
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1. 主料准备，让市场的大姐帮忙绞好的咯！可以自己再剁一下增加肉的粘性！ -
2. 加入60g起司，喜欢味道浓郁一些可以加多20g！自制起司移步到这儿https://www.xiachufang.com/recipe/102315793/
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3. 加入四大勺的面包糠！
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4. 打入一个鸡蛋！
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5. 加入切碎的芹菜！
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6. 加入适量的盐与黑胡椒！按个人口味调整！我是加了2小勺不到的盐，主要后面的酱还是很浓香的！
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7. 搅拌均匀后静置20分钟！
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8. 在这间隙来将西红柿洗干净后切小块榨成浆！
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9. 静置好的双肉用手搓成丸子！锅中置少量的油烧热后转中小火将丸子煎定型！注意搓好一个丸子的时间翻动一下锅中的肉丸，以免烧焦！
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10. 这是煎好的丸子就出锅备用！以上材料可以捏出40个左右的丸子！
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11. 煎好丸子后，锅中置油，加入蒜蓉焦出香气！
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12. 倒入榨好的番茄浆！
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13. 加入一勺醋、一勺糖，一勺盐，适量黑胡椒与三片香叶，煲煮3分钟。
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14. 用一个碗先稀释两勺莲藕粉，再倒入锅中煮开，倒入莲藕粉后边加热边搅拌均匀！
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15. 最后倒入双肉丸焖煮到收汁就可以了！
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16. 成品在这咯！味道你来尝尝！
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