粥底的做法：干玉米碎一点点，大米一把，混合在一起洗一下，加入少许盐和油放半小时。锅内放水烧开后把腌好的米一起放进去大火煮开，转中小火，边煮边顺时针搅拌。锅内保持开而汤不溢出来，煮三十分钟左右，粥变的粘稠即可关火。
粥的用量在于吃粥的人数酌加增减，我这个是刚好两碗的分量。