滑蛋生滚牛肉粥
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挫睡狗窝的猪季窝
我儿子的最爱，每天晚上煲上一锅，带到学校给高三毕业班的给儿子，陪他走好人生第一个重要的转折点。到了秋季，一旦外出求学，想每天喝到妈妈煲的粥，就不那么容易了。对于我，也是十分珍惜这样一段时光，可以随时看到孩子的身影，等彻底放飞了娃，时时见到就不容易了。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
100g
鸡蛋
2个
芝麻油
适量
盐
适量
蚝油
适量
白胡椒粉
适量
粥米
适量
江米
适量
香葱
适量
生姜
适量
生抽
适量
玉米
适量
瑶柱
适量
步骤
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1. 准备所有食材。 -
2. 将牛肉切片，葱切小粒，姜切丝。
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3. 将瑶柱泡发，牛肉片、姜丝葱花放入碗中，加入白胡椒粉、食盐、蚝油、生抽、芝麻油和少许淀粉放入碗中。
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4. 加入调料的牛肉片拌匀腌制起来，鸡蛋打散备用。
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5. 煮至米粥粘稠，米粒开花。
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6. 放入腌制好的牛肉，大火煮开。
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7. 牛肉片滑熟。
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8. 放入泡发好的瑶柱。
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9. 再次煮开后，撒入蛋液，用筷子迅速划散，煮开关火即可食用。
小贴士
牛肉提前腌制入味好。
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