爽口黄瓜咸菜
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忧伤market
秋高气爽的季节，最适合做各类咸菜了！黄瓜清香爽口，伴着泰椒独有的清爽辣味----是不是会很开胃呢！！
食材
黄瓜
10斤
泰椒
4两
蒜
6两
姜
适量
酱油
500g
醋
450g
冰糖
350g
水洗盐
适量
步骤
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1. 黄瓜清水洗干净控水 -
2. 控干水的黄瓜切如图的条，一层黄瓜条撒一层水洗盐，直到所以黄瓜切完，就这样静置腌24小时
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3. 24小时候的效果，控去腌出来的黄瓜的水分
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4. 取纱布一块，将腌好的黄瓜包裹并收紧，用重物压上，将其水分全部压出去
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5. 蒜是这样切的
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6. 蒜和姜切片
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7. 压制黄瓜的过程可以准备腌料了。酱油 醋 冰糖混合将泰椒圈和姜蒜放在腌料里。
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8. 黄瓜压好后，直接放在腌料里拌均匀就可以了。充分让失了水的黄瓜吸收腌料，一天后就可以吃啦！
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9. 享用吧！清香 酸爽 有嚼劲！
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