【美善品】Q弹鱼丸
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小蝌蚪
因为喜欢鱼丸,一直想在家里做出最简单纯粹的味道
食材
盐
5g克
龙利鱼
1斤
胡椒粉
5克
步骤
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1. 提前拿出来解冻龙利鱼稍微有点硬度,去掉身上鱼膜,,这样打出来更加细腻。其他的鱼也可以的相对鱼刺比较少的!
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2. 切块放入主锅内,设置时间30秒/速度10快速搅打
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3. 打到壁上可以用刮刀棒刮到底部,再多大几秒种
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4. 这是打出来30秒的状态,如果觉得不够细腻还可以再加点时间
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5. 加入适当的盐和味精,设置时间30秒/反转速度3上筋出来的效果,是不是已经有点很细腻的感觉哦!
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6. 烧一锅热水,沸水拿小勺舀个圆形或者用手的虎口挤出来。因为手的原因不方便就做的比较粗躁,下次可以做得更好哦!基本上浮起来即可!
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7. 最后可以煮个番茄粉条汤放入煮好的鱼丸,是不是很Q弹呢?因为无添加绝对是纯天然的满嘴的润滑
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因为我是做的无添加原味的,可以考虑在打的时候加入适当的调味品可以变换出多种口味的鱼丸,下次再慢慢大家分享,先从最简单的味道开始
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