莴笋干炒蛋
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好学生我沺殊
同样是南食召的莴笋干，口感爽脆，类似菜脯，久炒也不易软烂。基本款，炒蛋。
食材
莴笋干
若干
鸡蛋
三颗
步骤
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1. 莴笋干 -
2. 莴笋干泡发后，挤干水分，蛋打算。
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3. 锅内大火滑蛋，八成熟盛出备用。（为避免一起炒蛋容易老）
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4. 锅内的余油翻炒莴笋干（很容易熟）。
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5. 莴笋干八成熟的时候倒入超好的蛋，一并翻炒，盐，鸡精调味即可。