莴笋干炒瘦肉
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莴笋富含蛋白质、脂肪、糖、维生素营养成分极为丰富，可预防缺铁性贫血，可改善血糖代谢，中医称可利五脏、通经脉。莴笋干是经过晾晒而成的，很适合我们这些不方便经常去菜市场的MM，随吃随取，爽脆的口感非常招人喜欢。
时间: 10分钟内
食材
莴笋干
90g
猪肉
80g
红萝卜
70g
马蹄
3个
花生油
适量
盐
适量
糖
适量
蚝油
适量
生粉
适量
步骤
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1. 莴笋用清水浸泡15-30分钟 -
2. 浸泡好的莴笋干，沥干水分
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3. 红萝卜切丝，荸荠切片，瘦肉切片，用油、盐、糖、生粉调好味。
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4. 热锅下油，下瘦肉和红萝卜、马蹄快炒。
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5. 下蚝油
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6. 最后放莴笋干，下盐，用生粉加水打芡，快炒几下即可。
小贴士
莴笋干需提前浸泡15-30分钟