1. 雪菜要用水泡1-2小时，不然会很咸。

2. 肉切丁。我用的冰箱微冻层的肉，所以直接切了。

3. 葱姜小米辣洗干净。

4. 雪菜要切掉根部好好冲洗。然后挤干水分，切碎。

5. 热锅，倒入油，可以多点也不怕，雪菜挺吸油的，挺香。炒香葱蒜辣椒后放入肉丁，肉丁多炒一会儿。最后放入雪菜翻炒。出锅前，尝咸淡，如果雪菜泡太久，可能没盐了，那可能需要再加点盐。

6. over

7. 随便拌个面都很香。