雪里蕻炒肉丝
7.4万热度
39收藏
收藏
|
岫烟impartial
这道菜暂时还没有介绍
食材
雪里蕻
适量
肉丝
适量
干红辣椒
适量
盐、糖、醋、鸡精
适量
蚝油、生抽
适量
蒸鱼豉油
适量
葱、姜
适量
步骤
-
1. 先将原料洗净切成丝 -
2. 起油锅下姜丝、葱丝炒出香味后下肉丝炒，加少许醋、糖，直至肉丝变色后盛出
-
3. 重新倒油，下干红辣椒丝煸出香味
-
4. 下雪菜继续炒
-
5. 下肉丝一起翻炒，加生抽、蚝油、蒸鱼豉油，尝尝味道，如果淡就再加少许盐，如果甜度不够就再加少许糖调味，再加少许水略炖一下撒鸡精出锅
小贴士
因雪菜本身有咸度，再加上生抽、蚝油都有咸味，所以盐要一点点加，甚至可以不加