梅干菜锅盔
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令狐冲automate
皮儿要软，馅儿要干，慢慢擀薄小火煎
不过我用的是烤箱
不过我用的是烤箱
食材
锅盔
适量
面粉
适量
发酵粉
适量
水
适量
芝麻
适量
馅
适量
梅干菜
适量
五花肉
适量
虾皮
适量
葱姜
适量
盐
适量
生抽 蚝油
适量
步骤
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1. 泡梅干菜温水一个小时，泡好淘洗干净菜里的沙子 -
2. 和面，静置等醒发，不要发过了，一倍大就OK面包机揉面解放双手
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3. 五花肉剁成肉馅，加葱姜沫拌匀梅干菜沥干水，和虾皮一起剁碎加调料拌匀，可以咸一点，否则锅盔没味道
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4. 揪剂子，包包子
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5. 摁平，缓缓擀开擀薄表面撒芝麻，我撒的海苔可以在表面涂油再撒，不涂也没事，烤箱出来一样脆烤箱预热，150度五分钟翻面再五分钟
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6. 成品
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7. 烙的
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