梅干菜包
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额完小小网民奚晌
这个包比肉包好吃多了，梅干菜又香又鲜的，放包子里也不会觉得太咸，明天还得做一锅！
时间: 1-2小时
食材
梅干菜
300g
五花肉
800g
中筋面粉
300g
水
160g
酵母
3g
冰糖
50g
步骤
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1. 梅干菜用水浸洗一下，倒去水 -
2. 五花肉切成块均匀块
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3. 锅内烧开水焯出浮沫后洗净
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4. 一层梅干菜一层肉，中间放一块大冰糖，再盖上梅干菜
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5. 放高压锅内隔水蒸30分钟，闷15分钟后开锅
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6. 面团揉好发至两倍大
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7. 排气醒发后分成30克每个小面团，压成圆片
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8. 放上适量梅干菜和肉，包成包子
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9. 放蒸架上盖上盖，二次发酵半小时
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10. 大火蒸25分钟，闷3分钟开锅，走趁移开纱布放凉后冷冻，吃的时候蒸10分钟就行
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11. 应该咬开一个放着就更诱人啦
小贴士
纱布要两层而且要完全打湿，不然一定粘底
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