梅干菜包
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树莓味
喜欢素食包子 第一次发面不成功 包褶都不好看。看完舌尖上的中国 很有做面食的冲动。找到一些梅干菜 那就开动第二次面食吧！
食材
面粉
1000g
梅干菜
500g
酵母粉
10g
生抽
适量
白糖
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 将酵母温水放置三分钟，加适量水揉成三光面团 -
2. 湿布盖住，发酵1—2小时 可灵活掌握 面团有蜂窝状，膨胀2倍大小后 取出再揉为了排除空气 盖上湿布再醒20分钟即可使用
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3. 梅干菜切细末（可用水清洗 避免咸和沙）放入适量生抽 蚝油 糖 过油翻炒香气出来
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4. 取等量大小季子。擀成中间略厚两边薄的圆形
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5. 包好包子放有冷水锅里醒20分钟。
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6. 之后冷水蒸20分钟 关火3分钟后再取出 ！即可食用
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