鲜姜南瓜汤配焦糖南瓜子
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淡墨文竹秋竹
辣味南瓜汤，让秋季的你暖暖的，我自己是爱上了……
食材
南瓜（日本小南瓜）
150克
洋葱
50克
生姜
6克
辣椒
1/4根
水（蔬菜高汤）
200-250克
椰奶（牛奶）
100克
南瓜子
10克
红糖
6克
水
8克
橄榄油、盐、黑胡椒、糖
适量
步骤
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1. 焦糖南瓜子1、南瓜子+红糖+水，放入小锅中，边煮边搅拌，直至水份蒸发掉。 -
2. 2、焦糖南瓜子放置在烘培纸上，备用。
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3. 3、洋葱切末、生姜切末、辣椒切末，加入少许橄榄油，洋葱煸至透明。
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4. 4、再加入切小块的南瓜块，继续煸炒，加入糖、盐、黑胡椒调味。然后再加入水（蔬菜高汤更好），小火炖煮20分钟左右，南瓜变软即可。最后加入盐椰奶，中火煮开即可！
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5. 5、将南瓜用料理机打匀，倒入碗中，撒入少许焦糖南瓜子。
小贴士
1、要用小火炖软南瓜块。
2、节省时间的方法，南瓜先蒸软（那炖煮的水分要减少哦）
2、节省时间的方法，南瓜先蒸软（那炖煮的水分要减少哦）
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