黄金组合当中 再添入微苦的焦糖风味。
在完全对味的香蕉和巧克力中加入焦糖风味，让香蕉的香甜凸显出焦糖的香，使蛋糕风味变得醇厚深邃。熊谷在慕斯中组合了新鲜香蕉制成的果泥，馅料中也加入新鲜香蕉片，使香蕉的风味愈发突出。
备注：我没信心把蛋糕表面搞成好看的不规则图案，所以我是在慕斯没有凝固时拉花，然后凝固后刷果胶的。慕斯和蛋糕的配方都遵照原方，只是装饰不同。步骤图的第一幅是书中的蛋糕原图，大家可以遵从作者原来的装饰。
方子可制作直径12cm的圆形慕斯圈一个。
主要制作过程：制作巧克力蛋糕体>制作焦糖巧克力香缇奶油>制作香蕉慕斯。我用了一个半小时。
三胖觉得如果觉得原方比较麻烦，那每一步都是可以拿出来单独使用的，都很简单好吃，可以用在不同方子中自由组合。
<建议看完整个方子和贴士后再下手！>
标题图缺了喷枪香蕉，晚上会有小伙伴帮忙制作，到时候再换图～幸福！