家常魔芋啤酒鸭
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notify孤单
太想念妈妈做的啤酒鸭
无奈离家太远
只好自己动手
无奈离家太远
只好自己动手
食材
鸭
约半只
啤酒
1听
魔芋
320g
冰糖
十粒
青椒
1个
红椒
3个
豪吉川辣汁
少量
姜
10片
桂皮
1块
八角
3个
老抽
1勺
盐
适量
白胡椒
适量
大葱
少许
步骤
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1. 超市里买的鸭腿和鸭胸肉 解冻 切小块 -
2. 冷水下锅少许姜料酒焯水
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3. 油＋冰糖小火炒糖色
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4. 放入鸭子 小火炒
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5. 待鸭子上好色狗放少许姜片八角桂皮
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6. 香料炒香后放青椒红椒
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7. 放入一听啤酒后盖上锅盖中小火焖
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8. 魔芋切片
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9. 汤汁烧到2/3时放入大葱段及魔芋片
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10. 少许川香汁，盐，及少许胡椒粉
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11. 再中小火焖十五分钟，如果还想更软就再焖就一会儿
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12. 大锅收汁，装盘~
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13.
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14.
小贴士
可以换成尖椒和小米椒呀 更辣一点~
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